SPECIALTY COFFEE
Historia
Antes de ser una taza… es una historia.
Antes de llegar a tus manos, nuestro café tiene un origen que se remonta a 1986. No nació como un negocio, sino como una forma de vida. Durante más de cuatro décadas, dos generaciones han compartido un mismo propósito: cultivar café no solo como un producto, sino como un legado. Hemos aprendido a entender la tierra, el clima y el tiempo, perfeccionando cada etapa del proceso, desde el cultivo en altura hasta el desarrollo de fermentaciones diseñadas específicamente para nuestra finca. Porque para nosotros, cada detalle importa… y cada decisión se refleja en la taza.
Esto no empezó con una marca.
Empezó con raíces. Con manos que sembraron, cuidaron y perfeccionaron el café generación tras generación. Lo que hoy llega a tu taza no es solo café, es el resultado de años de experiencia, dedicación y respeto por el proceso. Es historia, es identidad, es herencia.
Madrid
De la finca… a tu taza en Madrid.
Lo que comienza en nuestras montañas en Colombia no se queda en el origen, viaja con un propósito claro: llegar intacto a su destino final. Madrid es donde todo converge, donde años de trabajo, conocimiento y dedicación se transforman en experiencia. Cada taza que servimos es el resultado de un proceso que controlamos de principio a fin, desde el cultivo hasta la preparación. No es solo café, es el recorrido completo llevado hasta tus manos.
Más que una cafetería, un punto de encuentro con el origen.
85 Tazas en Madrid no es solo un lugar para tomar café, es el espacio donde puedes conectar con su historia real. Aquí, cada aroma y cada perfil tiene trazabilidad, porque no trabajamos con intermediarios ni cadenas desconocidas. Lo que estás probando viene directamente de quienes lo cultivaron, lo desarrollaron y lo preparan para ti.

